２月19日(水)に家政科１年生を対象に「郷土料理教室」を実施しました。

講師は「なつかしゃ家」店主，恵上イサ子様。

奄美の伝統文化や歴史にも触れながら料理のお話をしてくださいました。

今回の献立は奄美の正月料理「三献」と奄美の食材のハンダマを使った「ハンダマご飯」。

作り方だけでなく，盛り付け方やいただき方まで丁寧に教えていただきました。

「ハンダマご飯」の鮮やかなピンク色はハンダマの色。

生徒からも感動の声があがりました。

今回の料理教室を通して，奄美の魅力を改めて知ることができました。