本日３月14日（水），家政科１年生は奄美山羊島ホテルにてテーブルマナー講座を実施しました。泉チーフマネージャーによる実践を取り入れた講座を通して，着席の仕方やナプキンの使い方，ナイフやフォークのテーブルマナーについて理解することができました。また，テーブルセッティングや盛り付け方についても学ぶことができ，上級検定習得に向けて良い経験になったと思います。碩副支配人にはホテルの客室係という専門職に関するお話を伺い，職業観や勤労観を育て，進路選択について意識を高めることができました。

【泉チーフマネージャーによる講話】

【本日のメニュー】

【テーブルセッティングとオードブル】

【カボチャのスープ】

【地魚のポワレ，パータポルチーニ茸の香り　　天使のエビのカダイフ揚げ】

【ローストビーフ，国産豚下ロース肉のシャリアピンステーキ】

【サラダ】

【パン】

【ドラゴンフルーツ入りミキ，　サーターアンダギー，タンカンのケーキ】

【コーヒー】

【テーブルマナーの様子】

 

【碩副支配人による専門職に関する講話】