２月２１日（水）に家政科１年生を対象に「郷土料理教室」を実施しました。

講師は「なつかしゃ家」店主，恵上イサ子様。

奄美の伝統文化や歴史にも触れながら料理のお話をしてくださいました。

今回の献立は奄美の正月料理「三献」と奄美の食材のハンダマを使った「ハンダマご飯」

「三献」の頂き方も教えていただきました。

「ハンダマご飯」の鮮やかなピンク色はハンダマの色。

ハンダマの色が，酢で赤く発色する様子に感動の声があがりました。

今回の料理教室を通して，奄美の歴史や文化についても学ぶことができました。