今週のフードデザインでは、文化祭の食物バザーに向けた試作が行われました。

例年、家政科２年生が食物バザーを担当しており、「鶏飯」と「カレー」を作っています。

生徒たちにとって初めての経験となる「大量調理」　鶏飯１００食、カレー２００食を２年５組の生徒２６人で作ります。

分量の違いに圧倒されながらも、衛生面に配慮しながら･･･　お客様に「美味しい！」をお届けすることができるよう頑張ります！！☆

 

「鶏飯」・・・丁寧に鶏飯用の出汁をとります。

トッピングの「椎茸」は、甘辛く煮つけます

鶏肉をほぐす担当、薄焼き卵を焼いて「錦糸卵」を作る担当、パパイヤ漬けを刻む担当等々･･･

それぞれが自分の自分の役割を全うし、協力して１杯の「鶏飯」を仕上げます。

多くの世代の方々が食べやすいよう考慮しながら、カレーを作りました！

当日使用するお米は３０キロ超？！どうやったら、温かい状態で手際よくカレーを提供することができるか･･･

効率の良いオペレーションも考えながら、調理を行いました。

☆　２年５組２６名！私たちが作ります！！　☆

　「グランメゾンあまかせ」と題して、１０月２４日（土）文化祭にて食物バザーを行います。

よろしくお願いします！！^^♪